【日本】パンの種類と特性
現在、日本ではさまざまなﾊﾟﾝが食べられていますが
パンが日本に渡ってきたのは安土桃山時代
ポルトガル人が伝えたと言われてます
【食パン】
食パンは、定番の食事ﾊﾟﾝで、
学校給食や朝食メニューに欠かせないパンです
【あんぱん】
あんぱんはパンの中にあんこを入れた、
日本を代表するパンです。
明治2年創業の老舗パン屋、木村屋によって考案されました
木村屋は日本にパン食を普及させるために施行錯誤して
パンを作り上げました
そして、酒饅頭の製法をヒントにして誕生したのがあんぱんです
【メロンパン】
パン生地の上にクッキー生地をのせて焼き上げたパンです。
見た目がメロンのようだから【メロンパン】と呼ばれたという説や、
海外から来日したパン職人がシュトロイゼルクーヘンというドイツの菓子をヒントに
日本で作ったという説など、由来は諸説あります
表面さっくり、中はふんわりの美味しいパンです
【ジャムパン】
ジャムパンもあんぱんと同じく、木村屋が作った日本発祥の菓子パンです。
ビスケットの生地にジャムを挟んで焼く作業からヒントを得て、
パン生地でいちごジャムを包み、焼き上げたのが始まりです
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