自宅でパン作りを楽しむには、どのようなポイントがあるでしょうか？
自宅教室を12年主催してきたラズベリーが失敗しやすいポイントをお伝えします！
自宅で楽しむパン作りのポイント！
・まずは、1回レシピ通りに作ってみる！
失敗したと相談される方あるあるなんですが、はじめて作るパンのレシピなんですが2倍、3倍の量で作っている人
水を牛乳に変えていたり、ドライフルーツが余っているからと適当に入れていたり、、、
めっちゃチャレンジャーな方いませんか？
レシピは、プロが考えたものです。1回は、レシピ通りに作ってみて、自分のものになってからアレンジしてください。
・材料、道具を準備しておく！
途中まで作って、アレが足りない！コレが無い！などとならないように準備は万全に。
・イースト菌の管理はしっかりと！
イースト菌は、開封後はタ、ッパーなどの容器に入れて冷蔵庫で保存して、開封後1か月で使い切ってください。
若干ですが、容器に入れて冷凍庫保存したほうが持ちが良くなります
仕込み水を加えても、気泡が出てこないイーストは、もう死んでいます
使い切り、小分けの密閉タイプがおすすめです。
・計量スプーンの使い方をマスターしよう！
なんとなく、スプーンを使っている方が多いように思います。料理でしたらさじ加減もありと思いますが、、、
パンは、しっかり正確に計量していただきたいです。
大さじの代わりに、カレースプーンで計っていたりしませんか？
あと、以外にやってる方が多いのが、砂糖や塩をスプーンで計る時に容器のスミでぎゅっと押し込んですり切りに
する方、ぎゅうぎゅうに押し込むと量変わってきます
スプーンに山盛りにのせてから、軽くおさえて別のスプーンの柄などですり切りにしていただきたいですt
ちなみに、
水 大さじ1 → 15g
砂糖 大さじ1 → 上白糖9ｇ、グラニュー糖13g
水 小さじ1 → 5g
塩 小さじ1 → 精製塩（サラサラした塩）6g、し。っとりした塩5g
となります。
大手料理教室では、計量済みキットを使っているところもありますが
ラズベリーオンラインパン教室では、計量からしっかり手元を見させていただき
レッスンさせていただきます
それは、しっかりした計量が成功への第一歩だと思うからです
オンラインで繋がって自宅でパン作りが楽しめますよ！
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